烘焙店運營思路（中篇）
發布時間：2021-06-25閱讀次數：7837
在上篇文章中
我們已經講過了烘焙店
關于選址和會員方面的一些運營思路
本文將重點介紹下烘焙店
活動運營方面的一些方法
快拿起小本本記一下
活動
是每個實體店鋪最常見的營銷手段
但凡做營銷
每個店鋪最先想到的肯定是活動
烘焙店的營銷活動又應該怎么做呢？
其實活動主要的還是圍繞以下幾點：
1.放利給客戶，讓客戶感覺到便宜
2.薄利多銷，適當的降低價格來增加銷量
3.活動操作簡單，盡量不要太復雜
4.目的明確，不是為了賺錢而是鎖定客戶，然后推廣品牌
常見的烘焙店活動如：滿減、滿贈、儲值送等
1.滿99元送30元蛋糕一個
2.滿99元減30元
3.儲值99元送30元
這些活動都是很常見，效果也還不錯的，大多數的烘焙店一直在做，所以新開的烘焙店也可以去使用
除了常見的營銷活動
還有一些營銷方法也值得烘焙店去使用
1.從包裝入手，所有外帶包裝印上店鋪logo增加店鋪在顧客心里的印象
2.設計一款爆款產品，可以從顏值，口味等方面入手，價格不用太高，通過爆款產品進行引流
3.每周拿出一天，如黑色星期五，指定產品低價售賣，提高銷量
4.每日店內未售完產品，晚上群里可以低價出售，保證產品新鮮的同時，處理存貨
著重給大家講一下如何打造店鋪的爆款產品
想要打造店鋪的爆款產品，需要從以下幾點入手
1.選品：“爆款”顧名思義就是一款賣爆的產品，那么選品當然就是首要的條件了，盡可能地把控進貨甚至生產渠道，為產品做一些本地化改良也是不錯的選擇
2.定價：爆款屬于走量的產品，價格需要有誘惑力才能更好的刺激購買。
3.推廣運營：推廣是必須要做的，而且前期需要投入大量的精力，所謂酒香也怕巷子深。
關于烘焙店營銷這些活動，主要還是起到一個輔助的作用，輔助店鋪鎖定會員，發展引客流
本文重點介紹了烘焙店營銷方面的一些思路，下篇作為結尾篇，將介紹烘焙店的裂變和增加復購兩方面
